De nos jours, la consommation du pizza est répandu dans le monde entier. Au moment où d'autres préfèrent se rendre à leur pizzeria préférée ou s'en faire livrer, d'autres font le choix de cuire eux-mêmes leurs pizzas à l'occasion d'une célébration, d'un week-end ou encore entre famille ou amis. Désormais, les fours à pizza sont démocratisés et vous pouvez avoir chez vous ce que vous désirez. Découvrez dans cet article, comment choisir un four à pizza.
Le four à pizza électrique
Les fours électriques sont fabriqués et mis sur le marché comme une alternative moins encombrants et plus faciles dans l'utilisation. Ils sont disponibles dans une grande variété de puissances, certains à deux KW pour les modèles domestiques et d'autres à une dizaine de KW. La puissance de cet accessoire est déterminée à travers sa qualité de la cuisson, car elle influence directement sur la capacité thermique du four. Pour la cuisson des pizzas, il faut au moins des températures de 400 à 500 °C pour obtenir de bons résultats. Vous pouvez choisir un four à l'exterieur ici.
Le four à pizza à gaz
Les fours à gaz offrent un confort et une facilité d’utilisation. Ils permettent l'utilisation tout en permettant d’atteindre des températures élevées pendant un temps réduit. Il faut environ moins de 5 minutes pour atteindre une température allant à 400 °C sur les fours à pizza à gaz de bonne qualité. Il y a certains constructeurs qui associent l’alimentation au gaz avec celle du pellet de bois. Pour ces fours mixtes, le gaz va servir à allumer et à accélérer le préchauffage tandis que le bois peut permettre le maintien de la température de cuisson dans le cadre d’une utilisation prolongée.
Le four à pizza à bois
La cuisson au feu de bois faire recours aux classiques de la tradition de la pizza. La pizza traditionnelle est confectionnée avec des pierres et briques spécifiques qui permettent de conserver et répartir la chaleur par conduction, par convection et par rayonnement. Cette construction éprouvée procure à la pizza au feu de bois, une cuisson particulière.